Ein Doppel Matjes zeichnet sich durch seinen spezifischen Fettgehalt aus.

Um als Doppel Matjes zu gelten, muss der Fettgehalt des Fisches einen bestimmten Wert erreichen,

der in der Regel bei etwa 16 Prozent liegt.

Dieser hohe Fettgehalt verleiht dem Doppel Matjes seinen zarten und saftigen Charakter sowie seinen reichen Geschmack.

Der Doppel Matjes ist eng dem Matjesfest in den Niederlanden verbunden.

Die ersten Matjes der Fangsaison werden in einem Fässchens Hollandse Nieuwe versteigert.

Das Fest findet traditionell am ersten Samstag im Juni statt und markiert den Beginn der Matjes-Saison.

Menschen versammeln sich in den Straßen, um die Matjesfässer zu öffnen und den frischen Fisch zu genießen.

Es ist eine festliche Atmosphäre, in der die Hollandische Kultur und die Liebe zum Matjes gefeiert werden.

Ab dem Start der Matjes-Saison können Sie bei uns die einzigartige Gaumenfreude des Doppel Matjes freuen.

Für ein einfaches, aber köstliches Gericht,

servieren Sie die Matjes mit Bohnen und Speck sowie ein paar schmackhaften Kartoffeln.

Ebenso können Sie ihn pur, auf einer frischen Scheibe Brot mit etwas Zwiebel und saurer Sahne anrichten,

um den vollen Geschmack zu entfalten.

Die Matjes werden gefroren verschickt und tauen während des Transports an bzw. auf.

Daher müssen sie innerhalb von zwei Tagen nach Ankunft verzehrt werden.

Nach dem Auftauen nicht wieder einfrieren.

Bei einer Temperatur von unter 2°C sind sie innerhalb von drei Tagen zu verbrauchen.

Bitte beachten Sie das Etikett für weitere Informationen.

Im Matjes sind feine Gräten enthalten.